PALU – Ubi merupakan salah satu makanan yang bisa menjadi sumber karbohidrat bagi manusia. Makanan pengganti nasi ini dapat diolah menjadi berbagai jenis olahan.
Antara lain seperti kroket, keripik, getuk, combro, dan lainnya. Termasuk halnya jenis olahan yang satu ini yaitu sup ubi. Sup tersebut berbahan utama ubi kayu yang disajikan dengan kuah khas berisikan potongan daging sapi atau ayam.
Salah satu warung makan yang menyajikan menu utama sup ubi di Kota Palu adalah Warung Sup Ubi Tipo atau kini dikenal dengan nama Warung Sup Ubi Tumbelaka. Warung tersebut terletak di pinggiran Kota Palu tepatnya di kawasan Tumbelaka, Jln Malonda, Kelurahan Tipo, Kecamatan Ulujadi, Kota Palu.
Ada keunikan tersendiri dari sajian sup ubi di warung ini. Sup ubi yang biasa berisikan daging sapi atau ayam, namun di warung ini sup ubi dipadukan dengan isian babat, usus, dan paru sapi goreng.
Isian ini dikombinasikan dengan empuknya ubi rebus serta gurihnya toge, bihun, dan kacang tanah goreng yang bercampur menjadi satu dalam kuah khasnya. Kuahnya harum bertabur bawang goreng dan daun bawang. Sungguh kenikmatannya tiada tara saat sesendok sup ubi masuk ke dalam mulut.
Untuk menikmati semangkok sup ubi tersebut kamu tidak perlu merogoh kocek yang begitu dalam. Hal ini dikarenakan sup ubinya hanya dibanderol dengan harga Rp 25.000 permangkok. Tunggu apalagi, ajak sanak keluarga untuk makan di sini ya.
Warung Sup Ubi Tumbelaka yang sudah ada sejak puluhan tahun silam ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 – 20.00 WITA. Bukan hanya sup ubi, warung ini juga menyediakan berbagai macam menu khas Kota Palu lainnya seperti uvempoi, kaledo, dan soto ayam.
Lokasi via Google Maps: https://goo.gl/maps/mqiJ2ZDnUKRETP3V8