PALU – Kuah kapurung di Kedai Kapurung O memiliki rasa kaya akan rempah. Jika disantap bersama perkedel jagung, kelezatannya semakin bertambah.
Kapurung adalah makanan khas Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat di daerah Luwu Raya.
Makanan yang satu ini, terbuat dari tepung sagu, disajikam dengan ikan atau ayam bersama beragam sayuran.
Di ibu kota provinsi Sulawesi Tengah, warung makan hingga restoran telah banyak menyediakan menu makanan ini.
Di Kecamatan Mantikulore, Kota Palu, terdapat beberapa warung makan yang menjual kapurung.
Salah satu tempatnya adalah Kedai Kapurung O. Kedai yang satu ini berdiri di Jalan Bouraq, Lorong Kutilang.
Kedainya ini nampak sederhana dan juga bersih. Pemiliknya pun ramah kepada pembeli.
Nama pemiliknya Ruth sapaan akrab wanita tersebut. Telah menjual kapurung sejak 2003 silam.
“Waktu itu masih di Jalan Basuki Rahmat,” ucapnya ke soalpalu.com, Senin, 6 Maret 2023, sore.
Ruth mengungkapkan, usaha kapurung di Lorong Kutilang berdiri sejak 2019. Huruf O dari nama usahanya berasal dari cucu.
Wanita dengan hobi masak ini lihai dalam membuat kapurung. Terlebih rasa kuah dari kapurungnya sangat kaya akan rempah.
Kuah yang menyentuh lidah sampai kaget dengan rempah yang kuat. Hal inilah yang menjadi salah satu kelezatan makanannya.
Ditambah lagi, Ruth menggunakan mangkung besar dalam menyajikan kapurungnya.
Pesan satu porsi serasa bisa dilahap oleh dua orang sekaligus.
Tidak berhenti disini, kapurung di tempat ini disajikan bersamaan dengan perkedel jagung yang enak.
Juga berbarengan dengan sayur bayam, ikan katombo satu ekor, dan sayur jantung pisang.
Seluruh kelezatan ini hanya diberi harga Rp25 ribu saja.
Ruth mengaku, baru akan memasak masakannya jika ada pembeli. Ia melakukannya untuk menjaga kualitas dari masakannya.
“Prosesnya hanya 15 menit. Seluruh masakan yang disajikan fresh,” ungkapnya.
Kedai Kaputung O juga menyediakan kapurung yang disajikan bersama ayam kampung. Harga hanya Rp30 ribu.
Penasaran dengan makanannya, klik link lokasinya : https://maps.app.goo.gl/bV3iLZkzfixsCFMf7?g_st=ic atau hubungi nomor ini : 081253937333
(Rendy)